Produtores de queijos artesanais do Distrito Federal e da Região Integrada de Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno (Ride) têm até 25 de outubro para se inscrever gratuitamente na segunda edição do Concurso Distrital de Queijos Artesanais, o Prêmio Queijos Brasília. A iniciativa tem como objetivo incentivar a produção artesanal, promover a melhoria da qualidade dos produtos e dar visibilidade aos pequenos produtores da região.
A competição é realizada pela Emater-DF em parceria com a Secretaria de Agricultura do Distrito Federal (Seagri-DF) e reúne produtores formais e informais que utilizam matéria-prima própria ou de origem comprovada.
O concurso contempla quatro categorias: queijo fresco produzido com leite de vaca; queijo maturado de leite de vaca; queijo fresco elaborado com leite de cabra, ovelha ou búfala; e queijo maturado produzido a partir desses mesmos tipos de leite. Agricultores que trabalham com mais de uma matéria-prima poderão participar em diferentes categorias, conforme as regras do regulamento.
A avaliação dos produtos ficará a cargo de uma comissão formada por especialistas e representantes da sociedade civil. Entre os critérios analisados estarão aspectos como apresentação, cor, textura, consistência, aroma e sabor. Os participantes poderão receber medalhas de ouro, prata ou bronze, de acordo com a pontuação alcançada.
Além da premiação, o concurso pretende contribuir para o aperfeiçoamento da produção artesanal. Os participantes receberão orientações técnicas sobre os resultados obtidos, o que pode auxiliar no aprimoramento dos processos produtivos e na elevação do padrão de qualidade dos queijos. Todos os inscritos também terão direito a certificado de participação.
A programação prevê a entrega das amostras no dia 17 de novembro, no Centro de Formação Tecnológica e Desenvolvimento Profissional (Cefor), da Emater-DF. O julgamento ocorrerá em 18 de novembro e os vencedores serão anunciados no dia seguinte, durante evento no Rancho Canabrava, localizado no Núcleo Rural Sobradinho I.
A cerimônia de premiação contará ainda com atividades voltadas ao público, incluindo degustação de queijos artesanais e feira de produtores locais, reforçando a valorização da produção rural da região.
Serviço
Inscrições: até 25 de outubro de 2026
Quem pode participar: produtores rurais de queijos artesanais do Distrito Federal e da Ride, formais e informais
Entrega dos produtos: 17 de novembro, no Cefor/Emater-DF
Julgamento: 18 de novembro, no Cefor/Emater-DF
Premiação e divulgação dos resultados: 19 de novembro, no Rancho Canabrava, Núcleo Rural Sobradinho I
Categorias:
- Queijo fresco de leite de vaca
- Queijo maturado de leite de vaca
- Queijo fresco de leite de cabra, ovelha ou búfala
- Queijo maturado de leite de cabra, ovelha ou búfala
A expectativa é reunir produtores de diferentes regiões e fortalecer a cadeia dos queijos artesanais, um segmento que tem ampliado sua relevância econômica e gastronômica no Distrito Federal e no Entorno.
Por: Revista MARI.SSOL
