Data marcada pela fé e pela tradição de não consumir carne vermelha, a Sexta-feira da Paixão (3) terá cardápio especial nos restaurantes comunitários do Distrito Federal. O prato principal será moqueca de peixe, com opção de ovos tricolores, feito com cenoura, tomate e cebola. Para acompanhar, arroz branco, feijão carioca, pirão de legumes e salada, com alface, repolho roxo, tomate e manga. Haverá, ainda, pudim e suco.
Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), devem ser ofertadas 45 mil refeições, equivalente a 2,5 mil por equipamento. “Tradicionalmente, sexta-feira é dia de feijoada, mas considerando que grande parte da população tem o costume de não consumir carne vermelha por questões cultural e religiosa, colocamos a moqueca como prato especial”, explica a nutricionista da Diretoria de Gestão de Equipamentos de Segurança Alimentar e Nutricional (Digesan), Juliana Almeida.
Segundo ela, o cardápio é elaborado por uma comissão de nutricionistas da Sedes-DF e de uma empresa terceirizada. “Pensamos nos pratos de acordo com as diretrizes e recomendações do Ministério da Saúde para que sejam nutritivos e balanceados, considerando a cultura da nossa região também”, afirma Almeida, que acrescenta que, para otimizar o atendimento na Sexta-feira Santa, os restaurantes comunitários funcionarão em escala especial, com todos os colaboradores em serviço.
O restante da semana seguirá a programação regular. No almoço de sábado (4), haverá estrogonofe de frango, batata-doce sauté, beterraba e chicória, além de arroz branco, feijão carioca, fruta e suco — opções servidas todos os dias. Já no domingo de Páscoa (5), o cardápio contará com carne bovina assada ao molho escuro com jardineira de legumes (batata, chuchu e cenoura) e alface e pepino. Acesse o site da Sedes-DF para ter acesso ao cardápio completo.
Alimentação saudável e de qualidade
Atualmente, o DF conta com 18 restaurantes comunitários, dos quais 15 disponibilizam três refeições diárias — Arniqueira, Brazlândia, Gama, Itapoã, Recanto das Emas, Riacho Fundo II, Samambaia (Rorizão), Santa Maria, Sobradinho, Ceilândia Norte (antigo Sol Nascente) e Varjão. Os espaços de Ceilândia (DJ Jamaika), Estrutural e Sol Nascente oferecem café da manhã e almoço. Em 2025, as unidades serviram 16,8 milhões de refeições, o que representa uma média aproximada de 46 mil refeições por dia em toda a rede.
A população tem acesso a três refeições por R$ 2 — café da manhã (R$ 0,50), almoço (R$ 1) e jantar (R$ 0,50). O valor acessível é uma conquista deste GDF, que instituiu o almoço por R$ 1 em 2019 — em 2015, chegou a R$ 3 e, em 2016, era R$ 2. Além disso, houve a ampliação do cardápio e do funcionamento dos equipamentos, com atendimento todos os dias, incluindo feriados, e a promoção de alimentação totalmente gratuita à população em situação de rua.
Veja o endereço dos restaurantes comunitários do DF:
- Arniqueira: QS 9, Avenida Águas Claras, Lote 3
- Brazlândia: Quadra 36, Área Especial nº 01, Vila São José
- Ceilândia Centro: CNM 01, Bloco 01, Lote 01
- Estrutural: Quadra 14, Área Especial, Vila Estrutural
- Gama: Setor Central, Área Especial, Complexo Esportivo (Estádio Bezerrão)
- Itapoã: Quadra 61, Área Especial, Del Lago
- Paranoá: Quadra 02, Lote 01, Área Especial
- Planaltina: Setor Recreativo e Cultural, Módulo Esportivo, Via WL 1-a/NS
- Recanto das Emas: Avenida Recanto das Emas, Quadra 205, Lote 01
- Riacho Fundo II: Quadra 10, Conjunto 01, Lote 01
- Samambaia: ADE, Quadra 602, Conjunto 01, Lote 01 (próximo ao fórum)
- Samambaia Expansão: QN 317, Conjunto 02, Lote 01
- Santa Maria: QC 01, Área Especial, Lote B
- São Sebastião: Residencial Oeste, Quadra 101, Área Especial
- Sobradinho: Quadra 08, Área Especial nº 03
- Sol Nascente (Trecho 2): SH Sol Nascente, Trecho 02, Quadra 105, Conjunto O, AE-1
- Sol Nascente/Pôr do Sol (QNR): QNR 01, Área Especial nº 02, Ceilândia Norte
- Varjão: Quadra 08, Conjunto D, Lote 01
Por: Marissol Fontana / Fonte: Agência Brasília